El marmaón es un plato típico palestino con forma de bolas hechas con trigo y harina de trigo. El marmaón tradicional se come acompañado de una tasa de caldo de pollo y una presa de muslo y contramuslo asada al horno. En Doña Linda vendemos la forma americanizada de este plato que viene acompañado de una salsa con trozos de pechuga de pollo.
El marmaón de Doña Linda se hace artesanalmente. El proceso de fabricación demora unas 5 horas, tras las cuales el marmaón se cuece al baño de María y se cocina con caldo de pollo y mantequilla, lo que le da ese sabor tan característico.
Si bien son muy parecidos, no hay que confundir el marmaón palestino con el cuscús o couscous que se come tradicionalmente en los países del norte de África.
Normalmente el marmaón con salsa puede acompañarse con repollitos rellenos, quibbe y hojitas de parra, y con una ensalada, ya sea la de Garbanzo con Tahine o el Tabbule.
El marmaón con salsa de pollo, así como todos los productos de Doña Linda, es un plato de comida árabe completamente artesanal y está hecho con un 100% de ingredientes naturales, sin preservativos ni agentes conservantes.
